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松茸(鮮)

松茸(鮮)

小寒時節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
松茸(鮮)
207 熱量(千卡)
20.3 蛋白質(zhì)(克)
3.2 脂肪
48.2 碳水化合物
0 血糖指數(shù)(GI)
看外觀
選擇菌蓋飽滿、未開傘的松茸，菌褶緊實且色澤自然。
看質(zhì)地
菌體堅實有彈性，無腐爛、蟲蛀和變色現(xiàn)象。
聞香氣
優(yōu)質(zhì)松茸應(yīng)具有獨特的濃郁香氣，聞起來清新宜人。
看產(chǎn)地
優(yōu)先選購來自知名產(chǎn)區(qū)（如云南、四川等）的產(chǎn)品，個頭適中，重量感十足。
存儲建議:
松茸應(yīng)妥善儲存以保持其鮮美口感。新鮮松茸需冷藏保存，使用前切勿清洗，用吸水紙包裹后放入保鮮袋中，并盡快食用完畢；干貨松茸則需密封避光存放于陰涼干燥處，使用前需充分浸泡復(fù)水。
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