紅薯
紅薯 又叫紅心紅薯、紅心甘薯
為旋花科植物番薯的塊根，一年生或多年生蔓生草本。又名山芋、紅芋、番薯、紅薯、白薯、白芋、地瓜、紅苕等，因地區(qū)不同而有不同的名稱。是重要的蔬菜來源，塊根可作糧食、飼料和工業(yè)原料，作用廣泛。 紅薯原產美洲，歐洲第一批紅薯是由哥倫布于1492年帶回，然后經葡萄牙人傳入非洲，并由太平洋群島傳入亞洲。紅薯最初引入中國是在明朝萬歷年間，當時福建華僑陳振龍常到呂宋（現今菲律賓）經商，發(fā)現呂宋出產的紅薯產量最高，于是他就耐心地向當地農民學習種植之法。后來經過陳氏家族的推廣，紅薯在全國普遍栽種。
