荸薺

荸薺寒甘

61 熱量(千卡)

1.2 蛋白質(zhì)(克)

0.2無脂肪

14.2 高碳水化合物

30低血糖指數(shù)(GI)

外觀: 1、看顏色
挑選荸薺的時候，我們要看外皮的顏色，盡量挑選顏色深一點的，通常紫紅色的比較好，顏色淺的就不要挑選了。
2、看表面
仔細觀察荸薺的表面是否有裂口，如果有裂口就不要挑選了，這樣的荸薺里面的果肉也會比較差。
3、看內(nèi)部顏色
如果有條件的話，我們還可以切開一個看一下，荸薺內(nèi)部是白色的，這樣的荸薺比較好。不好的荸薺，內(nèi)部會有部分發(fā)黃。
4、看個頭
荸薺大小不均，在挑選的時候我們不要挑選小的，挑選大的、新鮮的荸薺比較好。

存儲建議:: 1.不宜置于塑料袋內(nèi)，應(yīng)置于通風的竹籮筐最佳。 2.把荸薺放在太陽底下暴曬，這樣一來可以讓荸薺保存更長的時間，而且曬干后的荸薺更加的甘甜、可口。

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