口蘑(鮮)

口蘑(鮮) 平甘

277高熱量(千卡)

38.7 蛋白質(zhì)(克)

3.3 脂肪

31.6 高碳水化合物

24低血糖指數(shù)(GI)

外觀: 1、看顏色
挑口蘑應(yīng)該選那些顏色稍稍帶有灰色的。如果口蘑太白有可能是使用過(guò)漂白劑的。
2、看大小
選擇較小的口蘑。較大的口蘑比較的老，口感會(huì)較差一些。
3、看表面
品質(zhì)好的口蘑，表面比較光滑且邊緣的肉質(zhì)較厚。如果表面出現(xiàn)了斑點(diǎn)、腐爛則不要購(gòu)買。
4、看邊緣
越鮮嫩的蘑菇的邊緣卷曲程度就越大。所以在挑選口蘑時(shí)一定要觀察邊緣。
5、看菌柄
菌柄短粗的比較的好。菌柄細(xì)長(zhǎng)的口蘑成熟度會(huì)比較老，影響口感。

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