小魚(yú)吃蝦米

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主料

蝦仁

半斤

紅、黃小番茄

各1個(gè)

黃彩椒

50克

紅彩椒

50克

黃瓜

50克

雞蛋清

半個(gè)

香菜葉

少許

玉米淀粉加飯酒、蔥、花生油、姜粒、鹽、雞精

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制小魚(yú)吃蝦米，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜！

小貼士

蝦仁一定要開(kāi)背去除蝦線(xiàn)，先用鹽抓勻上勁，再放蛋清抓勻后再用玉米淀粉抓勻，這樣不容易粘鍋，蝦仁嫩滑，炒制時(shí)間不宜長(zhǎng)，否則蝦仁發(fā)柴