鱈魚小貼士
1、將銀鱈魚放在架子上解凍，這樣可以讓融化的水分向下流淌，不會(huì)使銀鱈魚浸泡在水中，影響魚肉的肉質(zhì)。 2、香菇用鹽水浸泡可以殺菌。香菇一定要擠去水分，否則蒸魚時(shí)會(huì)有很多水釋出。
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小貼士
1、將銀鱈魚放在架子上解凍，這樣可以讓融化的水分向下流淌，不會(huì)使銀鱈魚浸泡在水中，影響魚肉的肉質(zhì)。 2、香菇用鹽水浸泡可以殺菌。香菇一定要擠去水分，否則蒸魚時(shí)會(huì)有很多水釋出。