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4星
烤
初級難度
<30分鐘
鹽 、 糖 、 番茄醬 、 料酒 、 生抽 、 黑胡椒研磨粉
小貼士
我用的是家庭式大烤爐，所以烤制時間可能和烤箱有出入，大家可自行調整。
烹飪技巧:烤
烤是將食材直接置于熱源上方或放入預熱的烤箱中,通過干熱作用使食材熟透并產生焦香味的一種烹調方法。
烤菜表面焦香酥脆,內部鮮嫩多汁,具有獨特的烤制風味。
烤箱溫度或火源距離要掌握得當,確保食材均勻烤熟且不焦黑�？梢愿鶕枰磕ㄕ{味料或油脂增加風味。
烤肉串、烤魚、烤蔬菜、烤面包等。
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