豬排骨
薄百葉小貼士
1、百葉結(jié)也可以買(mǎi)現(xiàn)成的，可以方便一些。 2、醬油、鹽的多少依各人口味和喜好而定。想要顏色深一些的，可以多放些醬油，想要顏色淺一些，可以放入醬油，略多放一些鹽。 3、糖的作用是增色、提鮮。在上海菜中紅燒的菜多需放適量糖。 4、百葉結(jié)吸足了肉的滋味，真是比肉還好吃。
小貼士
1、百葉結(jié)也可以買(mǎi)現(xiàn)成的，可以方便一些。 2、醬油、鹽的多少依各人口味和喜好而定。想要顏色深一些的，可以多放些醬油，想要顏色淺一些，可以放入醬油，略多放一些鹽。 3、糖的作用是增色、提鮮。在上海菜中紅燒的菜多需放適量糖。 4、百葉結(jié)吸足了肉的滋味，真是比肉還好吃。
