食材清單加入采購(gòu)清單
主料
綠豆160g
豆芽機(jī)一臺(tái)
佐料
水
制作方法
小貼士
1.關(guān)于綠豆種子需要注意的是，超市買的綠豆一般都是經(jīng)過(guò)冷庫(kù)低溫保存的，浸泡時(shí)要用60-70度的熱水浸泡5-10分鐘進(jìn)行催芽，再換冷水浸泡；如果是農(nóng)家自己種的豆子就直接用冷水浸泡就可以了；氣溫高的話，中途要換2-3次浸泡的水，避免豆子壞掉 2.豆芽機(jī)可以根據(jù)氣溫高低選擇常溫培育還是加溫培育。溫度不同豆芽的培育時(shí)間也不一樣，夏天氣溫高的時(shí)候兩天就可以了，現(xiàn)在溫度在24度以下，一般4天左右就可以了！夏天基本兩天就可以了 3.收豆芽的時(shí)候，用剪子將長(zhǎng)出網(wǎng)格底部的豆芽根減去，用水洗去綠豆皮，就可以做各式豆芽菜了！ 4.豆芽的長(zhǎng)度為1寸左右的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，口感也最好
