春筍
瘦肉小貼士
春筍焯水后，自然冷卻前不能動(dòng)它，這樣會(huì)更甜脆。有的春筍在焯水的過(guò)程拌動(dòng)了，吃的時(shí)候就會(huì)有麻口的感覺，就沒那么甜了。也可以把筍放入容器，再把燒沸騰的水倒入筍上面泡至自然冷確。愛吃軟點(diǎn)的就煮。
小貼士
春筍焯水后，自然冷卻前不能動(dòng)它，這樣會(huì)更甜脆。有的春筍在焯水的過(guò)程拌動(dòng)了，吃的時(shí)候就會(huì)有麻口的感覺，就沒那么甜了。也可以把筍放入容器，再把燒沸騰的水倒入筍上面泡至自然冷確。愛吃軟點(diǎn)的就煮。
